Отзывы о программах

Организация: НОУ СПО «Барнаульский кооперативный техникум»
Программы: Технолог-кондитер 2.1, HACCP-Общепит 2.0

 
 

Программно-технологические комплексы «Технолог-Кулинар» и «Технолог-Кондитер» приобретены нашим учебным заведением для обучения студентов по специальности 260807 Технология продукции общественного питания.

 

Выражаем огромную благодарность за разработку компьютерных программ для обеспечения систем качества и безопасности на предприятиях общественного питания. Вопросы правильной организации технологического процесса производства являются главными в нашем учебном процессе. Результат работы по вопросам улучшения качества услуг в индустрии питания неразрывно связан с наличием детально разработанной технологической документации на всех этапах производства – от входного контроля качества сырья до реализации готовой продукции.

 

Программа «Технолог-Кулинар» позволяет преподавателям наглядно и оперативно объяснить студентам производственные операции. Автоматическое составление таких документов как «Лист входного контроля» и «Лист безопасности» позволяет научиться правильной приёмке и хранению сырья, ознакомиться с опасными факторами и корректирующими мероприятиями при производстве, хранении и реализации. Программа помогает за минимальное время создать максимальный объём документов на необходимые блюда и кулинарные изделия: технико-технологические, технологические, калькуляционные карты, информационные листы с расчётом пищевой и энергетической ценности, листы оформления блюд и т.д.

 

Выражаем благодарность за качество технической поддержки. Разработанные и переданные нам «Методические рекомендации по преподаванию программно-технологического комплекса» очень помогают в глубоком освоении программы и разностороннем использовании.

 

Уверены, что с помощью программы студенты будут иметь осознанное и целостное представление о взаимосвязи всех этапов технологического процесса и практические навыки разработки и внедрения системы качества и безопасности на предприятиях общественного питания.

Спасибо за полезные разработки, надеемся на дальнейшее сотрудничество!

 

Контакт: Директор И. Н. Красилова
Организация: ОАО «Акконд»
Программы: Технолог-кондитер 2.1

 
 

Уважаемые сотрудники компании 000 «Эксперт Софт». Мы хотим выразить свою благодарность Вам за программу «Технолог-Кондитер», которая позволяет автоматически создавать унифицированную рецептуру и оформить документацию на сахаристые и мучные кондитерские изделия.

Это высококачественная программа, позволяющая решить и облегчить производственные задачи. Также хотим отметить ее высокую производительность и минимальные затраты времени.

В программе уже занесены более ста наименований сырья. В ней автоматически идет расчет пищевой ценности и физико-химических показателей. Есть возможность расчета рабочих рецептур, как на мучные кондитерские изделия, так и на сахаристые.

Программа «Технолог-кондитер» легко осваивается, благодаря справочнику, где подробно описана работа в программе, и в ней очень удобно работать.

Особую благодарность хотим выразить за консультативную помощь в освоении программы и за оперативность решения всех вопросов.

Одним словом, данная программа является незаменимым помощником для технологов.

Мы очень надеемся на дальнейшее сотрудничество с вами и желаем вам последующих творческих успехов.

Контакт: Зам. генерального директора по производству И. П.Мочалова
Организация: ООО «Метрополис» Кондитерская фабрика
Программы: Технолог-кондитер 2.1

 
 

Благодарственное письмо

Уважаемые господа!

Хотим выразить Вам свою благодарность за то, что в течение 5-ти летнего периода нашей совместной работы, Вы проявили себя очень надёжным партнёром.

Разрабатываемое Вашей компанией программное обеспечение, является высококачественным продуктом, позволяющим решать и облегчать производственные задачи. Высокая оперативность решения рабочих вопросов, а так же консультативная помощь в освоении программного обеспечения, полностью соответствует нашим требованиям, что ещё раз убеждает нас в профессионализме сотрудников компании ООО «Эксперт Софт».

Ещё раз хотим отметить компетентность и высокую квалификацию сотрудников компании ООО «Эксперт Софт».

Вы всегда стремитесь предлагать решения, которые направлены, прежде всего, на повышение результатов деятельности Ваших клиентов. Наша совместная работа продолжается уже длительное время, и мы можем рекомендовать компанию ООО «Эксперт Софт» как успешного и выгодного партнёра.

Выражаем надежду на дальнейшее сотрудничество, и от всей души желаем коллективу ООО «Эксперт Софт» дальнейших творческих успехов.

Контакт: Технический директор ООО «Метрополис» Калюжный Л. Б.
Организация: ООО "Ресторантс Групп", г. Воронеж 28.07.2010 г.
Программы: Технолог-кондитер 2.1, HACCP-Общепит 2.0

 
 

Компании «Ресторантс Групп» при открытии цеха по производству кулинарных, кондитерских изделий и мороженого, а также сети кафе и ресторанов, необходимо было в минимальные сроки сформировать базу нормативно-технической документации на производимую и реализуемую продукцию для выхода во внешний рынок и легализации своего производства.

Наши сотрудники провели мониторинг компаний, предлагающих программное обеспечение для пищевого производства. Был сделан выбор на новосибирской фирме «Эксперт-Софт».

Переговоры прошли в короткие сроки и уже через пару дней в цехе установили программы «Технолог-Кондитер» и «Технолог-Кулинар». Программные модули в несколько раз сократили время на формирование ТИ, ТТК, ТК. Стандарты на изделия, включающие в себя не только описание блюда, но и фотографию были незаменимыми помощниками для поваров, работающих в кафе и ресторанах нашей сети.

Формируемые в программе «Технолог-Кулинар», листы безопасности продукции заставили задуматься о внедрении на производстве системы менеджмента безопасности продукции.

Вывод: программы компании ООО «Эксперт-Софт» облегчают работу, сокращают время на формировании документации, которое шеф-повара и технологи могут использовать для создания и внедрения на производстве фантастических и безумно вкусных новинок, радующих наших посетителей.

Хотим выразить огромную благодарность сотрудникам ООО «Эксперт-Софт» и пожелать им дальнейшего развития и процветания!

Контакт: Елена Сычёва, отдел стандартизации и сертификации
Организация: ОАО "Хлебообъединение "Восход"
Программы: Технолог-кондитер 2.1

 
 

Замечательная программа! Настоящий "друг" и помощник для технологов-кондитеров, как для тех, кто работает в производстве, так и для тех, кто занимается разработкой нового ассортимента и созданием необходимой нормативной документации.

Насколько же программа облегчает труд по технологическим расчетам и составлению документации? Я бы ответила для образного сравнения так: делать эту работу с помощью калькулятора и ручки или в программе "Технолог – Кондитер" это примерно как ехать на велосипеде или в современном легковом автомобиле. О преимуществах передвижения на каждом из этих видов транспорта можно спорить, но на каком из них вы доберетесь до пункта назначения быстрее и комфортнее, ответ сомнений не оставляет. Так что, как в известной песне: "Думайте сами, решайте сами.."

Контакт: Логунова Светлана Петровна, заместитель главного технолога